- Áreas de investigación
-
- Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Grupo
-
- Análisis y Métodos Químicos
- Subagrupación
-
- Cromatografía / Electroforesis
Análisis de hidroperóxidos por HPLC
| Unidad de servicio | Información de la unidad de servicio | Prestación seleccionada | Otras prestaciones de servicio |
|---|---|---|---|
|
IG - Sevilla |
Datos Generales del Servicio
Datos del servicio
- Unidad de servicio: LABORATORIO PLANTA PILOTO
- Instituto: INSTITUTO DE LA GRASA
- Localidad: Sevilla (Sevilla)
- Web del servicio: http://www.ig.csic.es
Descripción del servicio
Laboratorio certificado según UNE-EN ISO 9.001:2015 Anexo técnico nº ER-0345/2012.
Análisis de hidroperóxidos por HPLC
Descripción de la prestación
El análisis cuantitativo de los principales productos de oxidación no volátiles se realiza mediante HPLC-DAD. Los compuestos evaluados son los hidroperoxidienos de triglicéridos y los cetodienos siguiendo el protocolo descrito en la siguiente publicación: Velasco, J., Morales, A., Ruiz-Méndez, M.V. & Márquez-Ruiz, G. (2018). Determinación cuantitativa de los principales productos de oxidación en aceites comestibles mediante análisis directo NP-HPLC-DAD. Revista de cromatografía A, 1547, 62-70.| Opciones | Unidad | Sector Público | Otros Clientes |
|---|---|---|---|
| analisis de hidroperoxidos por HPLC en alimento graso | muestra | 141.81 € | 155.32 € |
| analisis de hidroperoxidos por HPLC en aceite | muestra | 103.68 € | 113.55 € |
| analisis de hidroperoxidos por HPLC en emulsion | muestra | 193.97 € | 212.44 € |