Análisis sensorial de fruta y estudios de consumidores

Descripción de la prestación

En este servicio se ofrece el diseño y realización de estudios de análisis sensorial y test de consumidores de productos hortofrutícolas. El servicio ofrece también la posibilidad de la creación y entrenamiento de un panel de catadores para el producto en concreto. También ofrece evaluaciones de consumidores incluyendo pruebas hedónicas, pruebas de comparación, pruebas triangulares y pruebas de comparación por parejas. El servicio permite a empresas agroalimentarias de productos hortofrutícolas a resolver problemas de calidad sensorial, evaluar la vida útil de los productos, estudiar la aceptabilidad de nuevos productos, o evaluar el efecto de distintos tratamientos sobre la calidad sensorial y aceptabilidad del producto.