Equipo de dirección
Sede
UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1,
Sevilla
(Sevilla)
España,
954 61 15 50
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INSTITUTO DE LA GRASA
Un total de 27 Grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 117 Proyectos en ejecución pertenecen a este instituto
| Characterization of the double barrier defense of phenolc compounds against the consequences of lipid oxidation in foods | |
| CARACTERIZACION DE LA DOBLE BARRERA DE PROTECCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS CONTRA LAS CONSECUENCIAS DE LA OXIDACION LIPIDICA EN ALIMENTOS | |
| New strategies to verify the shelf life and the best-before date of virgin olive oil by means of spectroscopic variables | |
| NUEVAS ESTRATEGIAS DE VERIFICACION DEL TIEMPO DE VIDA UTIL Y LA FECHA DE CONSUMO PREFERENTE DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN MEDIANTE INDICADORES ESPECTROSCOPICOS | |
| Advanced solutions for assuring the overall authenticity and quality of olive oil | |
| Valorización y tratamiento del alperujo por digestión anaerobia del residuo pretratado con hidrolisis térmica para su destoxificación y recuperación de compuestos bioactivos | |
| Valorization and treatment of "alperujo" by anaerobic digestion of the waste previously subjected to steam thermal hydrolysis for its detoxification and recovery of bioactive compounds |
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| Biosynthetic pathway of fatty acids and triacylglycerides in high stearic sunflower lines. Improvement of oil quality for food industry | |
| Ruta de síntesis de ácidos grasos y triglicéridos en líneas de girasol alto esteárico. Mejora de la calidad del aceite para la industria alimentaria | |
| Volatile and semivolatile compounds of table olives: influence of genetic, environmental and technological factors, and relation to flavor |
There are no investigators related to this institute
Un total de 170 patentes pertenecen a este instituto
Un total de 27 servicios pertenecen a este instituto
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