Innovación Sostenible en la Industria Alimentaria

Líneas de investigación sobre Economía Circular en la industria alimentaria: Desarrollo de Procesos y Valorización de Subproductos. Con estas líneas de investigación se pretende contribuir a la implementación de innovaciones sostenibles en la industria alimentaria, en el marco de las políticas europeas contra el cambio climático.

Especialización principal

Área de investigación:

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Disciplina ERC:

LS - LIFE SCIENCES
LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology

Industrial Leadership:

4. Biotechnology
4.2. Biotechnology-based industrial processes

Societal Challenges:

2. Food security, sustainable agriculture, marine and maritime research and the bioeconomy.
2.4. Sustainable and competitive bio-based industries