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UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
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INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Transferencia

Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 43 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 132 proyectos pertenecen a este instituto
USO DE DISOLVENTES EUTECTICOS NATURALES PARA LA EXTRACCION DE FENOLES Y PECTINAS MODIFICADAS A PARTIR DE ALPERUJO Y ACEITE DE OLIVA. PROPIEDADES BIOLOGICAS DE LAS PECTINAS.
Uso de las proteínas de salvado de arroz como sustituto de derivados lácteos
Valorización y tratamiento del alperujo por digestión anaerobia del residuo pretratado con hidrolisis térmica para su destoxificación y recuperación de compuestos bioactivos
Un total de 54 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización