Equipo de dirección

fotografía de LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
fotografía de ENRIQUE MARTINEZ FORCE
fotografía de M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
imagen por defecto

Sede

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es

INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 96 proyectos pertenecen a este instituto
Recuperación de secoiridoides y fibra de efluentes de la industria oleícola. Formulación pectina-antioxidante. Evaluación de pectinas modificadas
Recursos microbianos asociados a las fermentaciones de aceitunas de mesa: explotación biotecnológica de una biodiversidad natural poco explorada
Renewable energy production through microalgae cultivation: Closing material cycles
REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DEL CULTIVO DEL ESPARRAGO PARA LA OBTENCION DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS
Robot automatizado de preparación de muestras para el análisis de MCPD y Glicidol en alimentos
Ruta de síntesis de ácidos grasos y triglicéridos en líneas de girasol alto esteárico. Mejora de la calidad del aceite para la industria alimentaria
SINTESIS DE LIPIDOS EN SEMILLAS
Sistema analitico de lipidos
SISTEMA AUTOMATIZADO DE CROMATROGRAFIA ACOPLADA (LÍQUIDO ¿GASES) PARA LA CUANTIFICACIÓN DE HIDROCARBUROS DE ACEITES MINERALES (MOSHMOAH) EN ACEITES Y ALIMENTOS LIPÍDICOS (ID SOLICITUD 5345).
Subproductos de la refinación física del aceite de orujo de oliva: caracterización, evaluación de compuestos bioactivos y diseño de microencapsulados para uso en alimentos
Un total de 56 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización

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