Equipo de dirección

fotografía de LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
fotografía de ENRIQUE MARTINEZ FORCE
fotografía de M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
imagen por defecto

Sede

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es

INSTITUTO DE LA GRASA

INSTITUTO DE LA GRASA


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 97 proyectos pertenecen a este instituto
Pigmentos clorofílicos en especialidades de aceitunas de mesa: formación de complejos con cobre y nuevas estrategias para la estabilidad del color verde natural
PLANTAS PILOTOS DEL INSTITUTO DE LA GRASA
RECUPERA2020-Análisis del efecto biofortificante y biopesticida de compuestos y soluciones del procesado de aceitunas. Obtención de biofungicidas naturales del olivo
RECUPERA2020-Análisis del efecto biofortificante y biopesticida de compuestos y soluciones del procesado de aceitunas. Obtención de biofungicidas naturales del olivo
RECUPERA2020-Aprovechamiento integral de los subproductos de la industria de la chirimoya.
RECUPERA2020-Desarrollo de estrategias tecnológicas para la mejora de la productividad y calidad de especies de interés agrícola en Andalucía (nuevas variedades de fresa, frutos y biomasa)
RECUPERA2020-Desarrollo de Técnicas rápidas, no destructivas, multi-paramétricas y medioambientalmente amigables para la caracterización de la calidad del aceite de oliva.
RECUPERA2020-Desarrollo y producción de líneas ultra alto oleico de girasol para uso alimentario
RECUPERA2020-Mejora de la producción y la calidad del aceite de oliva virgen mediante aproximaciones moleculares.
RECUPERA2020-Mejoras en la tecnología de extracción del aceite de oliva para la obtención de un aceite de oliva de alta calidad
Un total de 54 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto

Localización