Equipo de dirección
LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
Dirección
ENRIQUE MARTINEZ FORCE
Vicedireción
M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
Vicedireción
DIAZ RUIZ, JOSE ENRIQUE
Gerente
Sede
UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es
INSTITUTO DE LA GRASA
Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios
El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.
Un total de 93 proyectos pertenecen a este instituto
| RECUPERA2020-Aprovechamiento integral de los subproductos de la industria de la chirimoya. | ||
| RECUPERA2020-Desarrollo de estrategias tecnológicas para la mejora de la productividad y calidad de especies de interés agrícola en Andalucía (nuevas variedades de fresa, frutos y biomasa) | ||
| RECUPERA2020-Desarrollo de Técnicas rápidas, no destructivas, multi-paramétricas y medioambientalmente amigables para la caracterización de la calidad del aceite de oliva. | ||
| RECUPERA2020-Desarrollo y producción de líneas ultra alto oleico de girasol para uso alimentario | ||
| RECUPERA2020-Mejora de la producción y la calidad del aceite de oliva virgen mediante aproximaciones moleculares. | ||
| RECUPERA2020-Mejoras en la tecnología de extracción del aceite de oliva para la obtención de un aceite de oliva de alta calidad | ||
| RECUPERA2020-Producción y aplicación de biopesticidas de origen proteico obtenidos a partir de subproductos vegetales para el control de insectos en cultivos de hortalizas y frutas | ||
| Recuperación de secoiridoides y fibra de efluentes de la industria oleícola. Formulación pectina-antioxidante. Evaluación de pectinas modificadas | ||
| Recursos microbianos asociados a las fermentaciones de aceitunas de mesa: explotación biotecnológica de una biodiversidad natural poco explorada | ||
| Red de Comunicaciones del nuevo edificio del Instituto de la Grasa |
Un total de 156 patentes pertenecen a este instituto
Un total de 3 spin-off pertenecen a este instituto
Un total de 8 servicios pertenecen a este instituto