Equipo de dirección

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Sede

C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 10
Madrid (Madrid)
España
91 549 23 00
http://www.ictan.csic.es

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo central es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 96 proyectos pertenecen a este instituto
Validación de nuevos ingredientes multifuncionales derivados de legumbres para el control del síndrome metabólico
Valoración de la ingesta de sal mediante la excreción de sodio y potasio en orina de 24 horas en sujetos dominicanos con y sin hipertensión arterial
Valoración nutricional de alimentos regionales Argentinos (chía): evaluación de la biodisponibilidad de polifenoles y mecanismos moleculares de su acción antioxidante en modelos in vitro y ex vivo.
VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS
VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS Y DESCARTES DE MANGO Y MANZANA COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS ENCAPSULADOS CON EFECTO CITOPROTECTOR Y ANTIINFLAMATORIO
Yogures artesanos de oveja: aspectos tecnológicos, propiedades nutricionales y sensoriales. Efecto del consumo de yogur de oveja vs yogur de vaca sobre el perfil lipídico e inmunológico en sujetos adultos sanos.
Un total de 46 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto

Localización