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C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 10
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España
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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION


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Proyectos en ejecución

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El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo central es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.

Un total de 44 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 127 proyectos pertenecen a este instituto
Redes Temáticas y Proyectos de Investigación Consorciados
RIESGO DE EXPOSICION A ANISAKIS EN PRODUCTOS DE LA PESCA: INTENSIDAD DE TRATAMIENTO, INFECTIVIDAD Y ESTABILIDAD DE LOS ALERGENOS A LA DIGESTION Y TRANSPORTE INTESTINAL
Software para Análisis Sensorial
Study of the molecular mechanisms involved in the beneficial effect on high CO2 levels to preserve table grape quality during the storage at low temperature
Susceptibilidad y resistencia al daño por frío en fruta de hueso
TECNOLOGIAS DE MANEJO, NUTRICIÓN Y GENETICA PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CARACTERISTICOS DE LA DIETA MEDITERRANEA
Unlocking novel product possibilities and barriers for commercial utilization of whitfish residual raw materials onboard factory trawlers (Whitefish)
Validación de nuevos ingredientes multifuncionales derivados de legumbres para el control del síndrome metabólico
Valoración nutricional de alimentos regionales Argentinos (chía): evaluación de la biodisponibilidad de polifenoles y mecanismos moleculares de su acción antioxidante en modelos in vitro y ex vivo.
VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS
Un total de 45 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto

Localización