Equipo de dirección

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Sede

C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 10
Madrid (Madrid)
España
91 549 23 00
http://www.ictan.csic.es

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo central es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 96 proyectos pertenecen a este instituto
Producción y validación de nuevos ingredientes multifuncionales en combinación con ejercicio físico para el control del síndrome metabólico
Programa de mejora de variedades de picotas en el Valle del Jerte: Evaluación y selección de los genotipos según comportamiento del proceso de abscisión y conservación poscosecha.
Promoción de la transferencia del conocimiento en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Redes Temáticas y Proyectos de Investigación Consorciados
RIESGO DE EXPOSICION A ANISAKIS EN PRODUCTOS DE LA PESCA: INTENSIDAD DE TRATAMIENTO, INFECTIVIDAD Y ESTABILIDAD DE LOS ALERGENOS A LA DIGESTION Y TRANSPORTE INTESTINAL
Software para Análisis Sensorial
TECNOLOGIAS DE MANEJO, NUTRICIÓN Y GENETICA PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CARACTERISTICOS DE LA DIETA MEDITERRANEA
The V-PLACE - Enabling consumer choice in Vegan or Vegetarian Food Products
Unlocking novel product possibilities and barriers for commercial utilization of whitfish residual raw materials onboard factory trawlers (Whitefish)
UTILIZACION DE NANOESTRUCTURAS OBTENIDAS A PARTIR DE DESECHOS COMO ESTRATEGIA DE MEJORA DE MATRICES BIOPOLIMERICAS APLICADAS AL ENVASADO ACTIVO Y BIODEGRADABLE DE MIOSISTEMAS
Un total de 46 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto

Localización