Equipo de dirección

imagen por defecto
imagen por defecto
imagen por defecto
imagen por defecto
imagen por defecto

Sede

C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 10
Madrid (Madrid)
España
91 549 23 00
http://www.ictan.csic.es

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo central es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.

Un total de 22 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 86 proyectos pertenecen a este instituto
POLIFENOLES NO EXTRAIBLES Y FIBRA MAILLARDIZADA EN PAN: ESTUDIO ESTRUCTURAL Y METABOLOMICO

EL CONOCIMIENTO ACTUAL DE LA ESTRUCTURA Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE LOS POLIFENOLES NO...

Potential Modulatory effect of whole grape on second-meal tolerance in obese subjects: Role of Polyphenols
PRODUCCION DE MORINGA OLEIFERA EN LA PENINSULA IBERICA, CARACTERIZACION Y USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL FRENTE A ALTERACIONES DEL METABOLISMO DE LA GLUCOSA.
Producción y validación de nuevos ingredientes multifuncionales en combinación con ejercicio físico para el control del síndrome metabólico
Programa de mejora de variedades de picotas en el Valle del Jerte: Evaluación y selección de los genotipos según comportamiento del proceso de abscisión y conservación poscosecha.
Promoción de la transferencia del conocimiento en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Redes Temáticas y Proyectos de Investigación Consorciados
RIESGO DE EXPOSICION A ANISAKIS EN PRODUCTOS DE LA PESCA: INTENSIDAD DE TRATAMIENTO, INFECTIVIDAD Y ESTABILIDAD DE LOS ALERGENOS A LA DIGESTION Y TRANSPORTE INTESTINAL
Software para Análisis Sensorial
Study of the molecular mechanisms involved in the beneficial effect on high CO2 levels to preserve table grape quality during the storage at low temperature
Un total de 45 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto

Localización