Equipo de dirección

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Sede

AVDA. CATEDRATICO AGUSTIN ESCARDINO BENLLOCH, 7
Paterna (Valencia)
España
96 390 00 22
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INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo científico-técnico es llevar a cabo investigación sobre la producción sostenible de alimentos de calidad, su seguridad, impacto sobre la salud y aceptación por el consumidor.

Un total de 20 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 177 proyectos pertenecen a este instituto
Desarrollo de un probiótico para la reducción del riesgo de desarrollar obesidad y sus co-morbilidades [PROBIOTICO]
Desarrollo de un sistema portátil y de bajo coste para la detección de contaminantes en alimentos basado en microfluidica.
Desarrollo de una nueva generación de probióticos para reducir la obesidad y sus comorbidades
Desarrollo y caracterización de sistemas de nano- y microencapsulación de ingredientes bioactivos de interés en el desarrollo de alimentos funcionales
Descifrando las funciones del microbioma intestinal en alteraciones metabólicas, conductuales y metales en etapas críticas de la vida
DETECCIÓN DE VIRUS EN ALIMENTOS.
Dinámica del procesamiento oral en el desarrollo de texturas de galletas ( Biscotex).
Diseñando levaduras termotolerantesp para fermentaciones industriales más sostenibles, ecoeficientes y competitivas
Diseño de estrategias de prevención de la obesidad mediadas por interacciones entre la dieta y el microbioma intestinal
Dry Meat. Sustainable production of traditional and novel cured meat products.
Un total de 52 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 11 servicios pertenecen a este instituto

Localización