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AVDA. CATEDRATICO AGUSTIN ESCARDINO BENLLOCH, 7
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España
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INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo científico-técnico es llevar a cabo investigación sobre la producción sostenible de alimentos de calidad, su seguridad, impacto sobre la salud y aceptación por el consumidor.

Un total de 20 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 177 proyectos pertenecen a este instituto
CALIDAD Y CONSERVACION POSTCOSECHA DE FRUTOS CITRICOS CARACTERIZACION DE VARIEDADES DE NARANJA CON LICOPENO Y ESTUDIO DE LAS RESPUESTAS A LA CONSERVACION REFRIGERADA
Caracteres de supervivencia en el nicho intestinal
Caracteres de supervivencia en el nicho intestinal de bacterias del taxon lactobacillus casei/paracasei/rhamnosus como criterios para la selección de probióticos
Caracterización de di y tripéptidos con actividad antihipertensiva aislados del jamón curado
Caracterización de los mecanismos de virulencia y defensa en la interacción hongo-fruto como herramienta para el control de Penicillium patógenos de cítricos y de manzanas

EL CONOCIMIENTO DE LOS MECANISMOS DE VIRULENCIA Y ESPECIFICIDAD DE LOS PATOGENOS, ASI COMO EL DE...

Caracterización del circuito de regulación de L-ramnosa en hongos: desde la toma de ramnosa hasta la producción de ramnosidasas

LAS ALPHA-L-RAMNOSIDASAS (EC 3.2.1.40) CATALIZAN LA HIDROLISIS DE RESIDUOS DE RAMNOSA EN EL...

Caracterización funcional y utilización biotecnológica de proteínas del hongo fitopatogeno penicillium digitatum con potencial actividad antifúngica
Caracterización y utilización biotecnológica de factores reguladores de la respuesta a la deficiencia de hierro en levadura y plantas
Caracterización y utilización de mecanismos globales para la obtención y uso alimentario de levaduras industriales enriquecidas en hierro.

EL HIERRO ES UN MICRONUTRIENTE ESENCIAL PARA LOS SERES VIVOS Y UN COMPONENTE VITAL DE NUESTRA...

Carotenoides en frutos cítricos: evaluación de su papel en la conservación postcosecha y mecanismos de síntesis y regulación
Un total de 11 servicios pertenecen a este instituto

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