- Investigador principal
- JOSE MARIA LAGARON CABELLO
Nuevos Materiales y Nanotecnología para Aplicaciones Alimentarias
Desarrollo de biopolímeros nanoreforzados para envasado alimentario, micro-, submicro- y nanoencapsulación de bioactivos para aplicaciones en alimentos funcionales, diseño de nanomateriales activos e inteligentes para aplicaciones alimentarias, más específicamente centrados en aplicaciones activas antimicrobianas y virucidas.
Especialización principal
Área de investigación:
Disciplina ERC:
- LS - LIFE SCIENCES
- LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology
Industrial Leadership:
- 2. Nanotechnologies
- 2.4. Efficient synthesis and manufacturing of nanomaterials, components and systems
Societal Challenges:
- 2. Food security, sustainable agriculture, marine and maritime research and the bioeconomy.
- 2.2. Sustainable and competitive agri-food sector for a safe and healthy diet