Biocatálisis y Bioenergía, (BBG)


BBG desarrolla nuevos procesos biocatalíticos selectivos con enzimas inmovilizadas en reactores tipo batch y en continuo. BBG investiga la síntesis de compuestos de valor (aditivos alimentarios sano-curativos, de lípidos y fosfolípidos estructurados -por ej., ricos en omega-3 y 6-, emulgentes, mono- y diacilgliceroles, ésteres de azúcares, polioles, y aminas, de alfa-hidroxiácidos, y de biodiesel). Desarrolla sistemas extractivos de compuestos bioactivos. BBG tiene amplia experiencia en las técnicas más relevantes del campo de la Biocatálisis: Metodología para inmovilización/estabilización de enzimas, ingenierías de la reacción y del reactor. Escalado. BBG está integrado en la red de laboratorios de Madrid+D. BBG lidera consorcios científicos nacionales e internacionales para la evaluación y demostración de propiedades funcionales de nuevas fórmulas oleosas para pacientes con obesidad, síndrome metabólico, diabetes, colesterol, hipertensión cáncer, embarazadas, lactantes y anciano

Especialización principal

Área científica:
Disciplina ERC:
  • LS - LIFE SCIENCES
  • LS9 Applied Life Sciences and Non-Medical Biotechnology
Industrial Leadership:
  • 4. Biotechnology
  • 4.2. Biotechnology-based industrial processes
Societal Challenges:
  • 2. Food security, sustainable agriculture, marine and maritime research and the bioeconomy.
  • 2.4. Sustainable and competitive bio-based industries