Microbiología de alimentos

Realiza servicios del área de microbiología de alimentos en general tanto a grupos de investigación como a empresas del sector. Se ofrece tanto los servicios de análisis microbiológico por métodos clásicos o moleculares, incluyendo la selección de compuestos antifúngicos o antimicrobianos efectivos, como la selección de microorganismos fermentadores adecuados a las necesidades del cliente, la producción y suministro de los mismos y el control de su evolución durante la elaboración de alimentos y bebidas fermentados.