La planta piloto del IATA ofrece la posibilidad de realizar pequeños escalados industriales de la industria agroalimentaria, gracias al equipamiento y suministros de que dispone, conviertiéndose en un apoyo tecnológico a la investigación científica que se realiza en el instituto y también ofreciendo servicio para cualquier industria del sector agroalimentario y biotecnológico interesada. Concretamente se realiza la instalación, puesta a punto, operación y mantenimiento de equipos de pequeña escala industrial dirigidos al tratamiento térmico, esterilización, extracciones, moliendas, deshidrataciones, pasteurizaciones, concentraciones, empaquetado, etc, de productos alimentarios.
Determinación de grasa: grasa total por método Soxhlet
Descripción del servicio
Determinacion de grasa total en alimentos por método Soxhlet.
Método gravimétrico basado en la extracción con disolventes orgánicos
La Unidad de Análisis del Instituto de la Grasa Dispone de un catálogo extenso de análisis, que van desde métodos clásicos hasta las últimas técnicas cromatográficas, pudiendo abordar cualquier determinación que las empresas u Organismos Públicos demanden, y en él se realizan técnicas de control de producción encaminadas a la determinación del momento óptimo de recolección y al conocimiento de los productos y subproductos relacionados con las almazaras. Se centra en parámetros de Calidad, Caracterización y Pureza, así como en la determinación de Residuos y Contaminantes, siendo referente nacional para la determinación de aceite mineral. Cuenta además con un Laboratorio de Análisis Sensorial, disponiendo de modernas instalaciones y un amplio equipo de panelistas especializados, y ofrece un servicio de análisis organoléptico de Aceite de Oliva Virgen según el Reglamento CEE 2568/91 Anexo XII, y según la Norma COI/T20/Doc. 15.
Determinación de grasa: grasa total por método Soxhlet
Descripción del servicio
Determinacion de grasa total en alimentos por método Soxhlet.
Método gravimétrico basado en la extracción con disolventes orgánicos
Cuadro de opciones y precios
Opciones
Unidad
Sector Público
Otros Clientes
Grasa Total extraída en soxhlet
€ / muestra
69.88 €
76.54 €
Riqueza grasa sobre seco en aceituna por Soxhlet
€ / muestra
30.19 €
33.06 €
Grasa útil
€ / muestra
69.88 €
76.54 €
RGT, RGS, H y acidez en orujo de aceituna por Soxhlet
€ / muestra
56.59 €
61.98 €
Extracción de la grasa por procedimiento interno
€ / muestra
94.22 €
103.19 €
Extracción de la grasa cloroformo metanol
€ / muestra
69.88 €
76.54 €
RGT, RGS Y H en orujo de aceituna por Soxhlet
€ / muestra
50.56 €
55.37 €
Riqueza grasa total y sobre seco en aceituna por Soxhlet