Ciencia y Tecnología de Alimentos | Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Centros e institutos

Grupos de investigación

Unidades de servicio

Proyectos en ejecución

Un total de 6 institutos trabajan en este área

Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área

Grupo

Subárea

Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área

Proyecto	Instituto
6th Conference on Food Oral Processing (AORG/2021/111)	INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BIOCHEMISTRY AND TECHNOLOGY FOR THE PRODUCTION OF SEED OILS	INSTITUTO DE LA GRASA
PRODUCTION OF NEUROACTIVE COMPOUNDS BY LACTIC ACID BACTERIA	INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION DE ACEITES DE SEMILLAS	INSTITUTO DE LA GRASA
BACTERIAS DEL ACIDO LACTEO PRODUCTORAS DE COMPUESTOS NEUROACTIVOS	INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Flat Bread of Mediterranean area; INnovation and Emerging process and technology	INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Desarrollo y caracterización de un queso fresco funcional enriquecido en lípidos bioactivos	INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Caracterización de digeridos lácteos y cuantificación de péptidos opioides	INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Estímulos sensoriales y percepción del consumidor	INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Estudios sobre la detección y estabilidad de SARS-CoV-2 en aguas, superficies y alimentos	INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Un total de 251 investigadores pertenecen a este área

Hay un total de 777 patentes relacionadas con esta área

Patente
Method for the Production of YLinolenic Acid andor Stearidonic Acid in Transgenic Brassicaceae and Linaceae
NEW HIGH STEARIC OILSEED STEARIN FAT AND PROCESS FOR ITS PREPARATION
Oil from seeds with a modified fatty acid composition
Plant seeds and oil with saturated triacylglycerol content and oil having a high stearic acid content
PROCEDIMIENTO DE MONITORIZACION DE DIGESTORES ANAEROBIOS
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE COMPUESTOS FUNCIONALES DE ORIGEN VEGETAL
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE MELANINAS Y SUS APLICACIONES
PROCEDIMIENTO DE PURIFICACION DE 34DIHIDROXIFENILGLICOL DHFG A PARTIR DE PRODUCTOS VEGETALES
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE EXTRACTO DE HIDROXITIROSOL EXTRACTO MEZCLA DE HIDROXITIROSOL Y 34DIHIDROXIFENILGLICOL Y EXTRACTO DE ACETATO DE HIDROXITIROSILO A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DEL OLIVO Y SU PURIFICACION
PROCEDIMIENTO PARA LA OPTIMIZACION DE PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS EN PRODUCTOS VEGETALES QUE CONTIENEN PIGMENTOS CLOROFILICOS

Un total de 12 spin-off pertenecen a este área

Un total de 71 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos