Un nuevo proceso potencia de forma natural las propiedades biosaludables de los vinos

Un nuevo proceso potencia de forma natural las propiedades biosaludables de los vinos
08/09/2017
Fecha 08/09/2017
Medio Departamento de Comunicación

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El grupo de investigación vinícola de la Misión Biológica de Galicia, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y las bodegas Terras Gauda han desarrollado un proceso pionero que potencia de forma natural las propiedades biosaludables de los vinos al incrementar sustancialmente la concentración de flavanoles extraídos de la uva. Este proceso está protegido bajo la figura de secreto industrial de titularidad mixta. 

Racimo de albariño blanco. /CSIC